Hans-Werner Held - Seite 3

Mein Name ist Hans-Werner Held und ich bringe 10 Jahre Erfahrung im Bereich Kochen, Grillen und Genießen mit. Meine Leidenschaft für die Kulinarik begann schon in meiner Kindheit, als ich oft in der Küche meiner Großeltern stand und die Geheimnisse traditioneller Rezepte entdeckte. Diese Faszination hat mich nie losgelassen und ich liebe es, neue Rezepte zu entwickeln und bestehende Techniken zu verfeinern. Ich schreibe über alles, was mit dem Grillen und der Zubereitung von köstlichen Gerichten zu tun hat. Dabei lege ich großen Wert darauf, Informationen klar und verständlich aufzubereiten, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche etwas daraus mitnehmen können. Ich überprüfe meine Quellen sorgfältig und halte mich über aktuelle Trends in der Gastronomie auf dem Laufenden, um sicherzustellen, dass meine Leser die besten und genauesten Informationen erhalten. Mein Ziel ist es, die Freude am Kochen und Grillen zu teilen und jedem zu helfen, seine Fähigkeiten in der Küche zu verbessern.

Veröffentlichungen des Autors

Landfrauen-Rezept: köstliche Kirschkuchen-Zutaten wie Kirschen, Nüsse und Haferflocken für ein Linzertorte Rezept.

Linzertorte Rezept – So gelingt der Klassiker perfekt!

Hans-Werner Held

1. Mai 2026

Linzertorte backen wie die Landfrauen: Entdecke das beste Rezept für mürben Teig, fruchtige Füllung und perfekten Genuss!

Ein Stück Schiacciata alla Fiorentina mit Kakaopulver-Dekor, serviert am Arno mit dem Ponte Vecchio im Hintergrund.

Schiacciata alla Fiorentina - So gelingt der Florentiner Kuchen

Hans-Werner Held

30. April 2026

Schiacciata alla Fiorentina backen? Entdecke das Geheimnis dieses Karnevalskuchens: So gelingt der Teig perfekt & schmeckt wie in Florenz!

Saftige Rindersteaks mit Kräutern auf dem Holzkohlegrill. Daneben liegen gefüllte Champignons.

Steak auf Holzkohle grillen - So gelingt die perfekte Kruste

Hans-Werner Held

29. April 2026

Perfektes Steak auf Holzkohle grillen: Erfahre, wie du mit 2-Zonen-Glut und Kerntemperaturkontrolle saftige Steaks mit Kruste zauberst. Jetzt lesen!

Saftiges Steak medium gebraten, perfekt gegart mit zarter rosa Mitte und knuspriger Kruste, garniert mit frischem Thymian.

Steak medium braten - So gelingt es perfekt!

Hans-Werner Held

28. April 2026

Perfektes Steak medium braten: Erfahre Kerntemperatur, Ruhezeit & Pfannen-/Grill-Tricks für saftig-rosa Ergebnisse. Jetzt lernen!

Schichtkuchen mit roter Fruchtschicht, weißer Creme und Schokostreuseln, wie von Frau Holle gebacken.

Frau Holle Kuchen - So gelingt der perfekte Blechkuchen

Hans-Werner Held

24. April 2026

Meistere den Frau-Holle-Kuchen! Entdecke Tipps für den perfekten Blechkuchen: saftiger Boden, standfeste Creme & fruchtige Varianten. Jetzt lesen!

Rotkohl Rezepte mal anders: Ein bunter Salat mit Rotkohl, Bulgur, Feta und Joghurt-Dressing auf einem hellblauen Teller.

Rotkohl als Hauptgericht - 5 Ideen, die begeistern!

Hans-Werner Held

24. April 2026

Rotkohl als Hauptgericht? Entdecke 5 kreative Rezepte, die begeistern! Hol dir Tipps für perfekte Balance & vermeide Fehler. Jetzt lesen!

Holzkohle auf Holz, ein Ergebnis der Verkohlung von Holz, zeigt, wie Holzkohle hergestellt wird.

Holzkohle herstellen - So geht's wirklich & gute Kohle erkennen

Hans-Werner Held

24. April 2026

Entdecken Sie, wie Holzkohle hergestellt wird! Erfahren Sie alles über Pyrolyse, Holzarten und woran Sie gute Grillkohle erkennen. Jetzt lesen!

Herzhaftes Schweinefilet in cremiger Pilzsoße, ein schnelles Gericht, das Appetit macht. Perfekt für schnelle Schweinefilet Rezepte.

Schweinefilet schnell & saftig - 3 Rezepte für jeden Tag

Hans-Werner Held

22. April 2026

Schnelles Schweinefilet, das saftig bleibt? Entdecke 3 einfache Rezepte für Pfanne, Ofen & Grill. Hol dir Tipps für perfekte Kerntemperatur & Beilagen!